國立清華大學_地方產業_教師計劃成果

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教師計劃成果

計畫名稱	食農教育教案設計社群
時間	2012/03/01
發表人	系統管理員
計畫簡述	今年鬧得滿城風雨的「塑化劑事件」，讓國人再次注意到食品安全的問題。一時之間新聞媒體、報章雜誌、電視節目各個都在討論食品安全的問題，包含怎麼買安全的食物、如何辨別食物的安全、甚至是刮起購買有有機作物的旋風，這些在在都在告訴我們—我們國家對食品安全的審核出現了很大的漏洞。因此我們參考日本的食農教育，日本的經驗是把農業帶進教育裡，讓小學生直接參與農事，小學生從農務裡認識食物、農業與自然之間的關連，這也直接影響到他們對食物的認識—知道吃自己種的食物或是知道來源的食物是安全的。我們以日本為借鏡，設計出適合我們小學生的食農教育教案。從我們這一代的小孩子開始，我們對食物與自然的認知不夠，也不了解食物生產的過程，這樣子的結果是我們不知道食物生長在田裡的模樣、選擇農業耕種的方式對食物、自然所造成的影響、甚至不懂當季食材有哪些。農業是飲食的基礎，因此我們針對小學生設計食農教育的教案，希望透過這些教案，可以拉近小學生與食物、農業、自然、土地的關係。我們的成員—雅雯與譽容可以運用他們在教育學程所學的知識，結合容渝和佳穎在今年暑假參加張瑋琦教授的「食農教育營」所獲得的經驗，設計出一系列課程針對小學生認識食物、了解農業與自然的關係，培養學生對食物的意識、土地的情感；而欣運目前在科園國小代課，可以將我們設計出的教案帶入課堂，實際運用在學生身上，並在實作的過程中找出教案問題加以改善，如此能增加課程的可行性與完整性。我們的顧問—張瑋琦教授在微風市集擔任理監事，有豐厚的有機農業知識供我們諮詢，再者，微風市集今年也有參與張瑋琦教授所舉辦的「食農教育營」，因此張瑋琦教授的食育經驗對我們的教案設計有莫大的幫助。
下載權限	本系師生
*下載	食農教育教案設計

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